STEP1、娃娃菜叶焯水，水开后取出，过凉水备用。 牛肉末提前调味，加入少许洋葱末，黄酒，面包屑，盐。 白玉菇，洋葱切末备用。

STEP2、炒制馅料：锅内热油，入洋葱末，蒜泥煸香。洋葱变软后，加入白玉菇同炒。加入牛肉末，炒至断生，出油后，加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽。

STEP3、用娃娃菜叶小心包裹馅料，做成白玉卷。码好放入盘中。边上用彩椒条装饰。

STEP4、蒸锅水开后蒸十分钟，出锅既成。