STEP1、首先，把牛奶倒在容器内，小火加热至牛奶边缘略微冒出小泡泡。然后倒入碗中，静待奶皮出现。

STEP2、趁着等奶皮的时间，把蛋清和白砂糖混合，搅拌均匀，轻轻搅拌即可，不需要用打蛋器

STEP3、哟呼！奶皮出现啦。用牙签在接近碗边缘的地方轻轻划开一个小口，然后用牙签顶着奶皮，把牛奶缓缓倒进蛋清混合液中，碗中要留着一小部分牛奶，不能让奶皮贴着碗底。

STEP4、接下来就是把牛奶跟蛋清混合液搅拌均匀。

STEP5、之后，把混合液沿着碗的边缘缓缓倒下，切记，不要太急，不然会把奶皮弄破或者是把混合液倒在奶皮上面的

STEP6、倒完之后，就会看到奶皮飘在上面了

STEP7、用保鲜膜小心包裹好，然后用牙签在上面扎些小洞洞，不要太用力喔，会把底下的奶皮戳破的，就不好看啦

STEP8、准备好锅，加点水，待水开之后，把双皮奶放进去，记住哦，是水真开了之后，一开始会有假性沸腾）蒸13分钟，因为我比较，蒸，一般来说都是10分钟！

STEP9、想确认自己的双皮奶成不成功，就要拿根牙签插进双皮奶里面，只要牙签是站立不倒的话，就可以了ps:蒸好之后最好关火焖几分钟，这样会让双皮奶更凝固些

STEP10、噔噔蹬蹬！恭喜双皮奶君C位出道