配料表:
详细做法:
STEP1、平菇洗净撕成细条。
STEP2、锅烧热,放少许油,比炒菜的量少一些。
STEP3、放入平菇炒,加少许盐,不要多,后面还要放酱油呢。放盐的目的是让平菇内的水分出来。
STEP4、这时会出很多水,小火盖锅盖焖一会儿。
STEP5、几分钟后,打开锅盖,大火,加酱油或生抽,一点蚝油,尝尝咸淡不要太咸了,然后把水收到露出平菇,开始有浓稠的感觉。
STEP6、关火,等平菇凉一点,放香油,搅拌均匀,盛到瓶子或者碗里。
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