配料表：
详细做法：
STEP1、金针菇剪去根部，洗净，小葱洗净，切成葱花，备用！
STEP2、煮一锅水，水开后将金针菇放入煮2、3分钟，捞出后用凉开水浸泡一下！
STEP3、芥末加盐，白醋，白糖，鸡精可加可不加，适量水调成芥末汁！
STEP4、金针菇从冷水中取出，沥干水份，加入芥末汁，香油，小葱，拌均匀，即可！
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