STEP1、青椒、香菜切成与金针菇长短大致相同的丝；

STEP2、油七成熟时下金针菇、青椒、香菜翻炒；

STEP3、金针菇变软后，加耗油、味精、黑胡椒，一点点糖，以及些许高汤翻炒；

STEP4、收汁后起锅。