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热菜家常菜

多余打发奶油的用法:香脆芝麻饼干

2022-03-19 10:41:07

1、加入低筋粉的时候,加完300g低粉后,用手比较方便,再边揉边加粉,加到面团不怎么粘手为止为好。2、在擀平的时候如果粘手,可以撒点粉就不黏了。3、刚出炉的时候是不脆的,冷了以后才脆的。

配料表:

  • 打发的奶油 (300g)
  • 炼奶 (60g)
  • 低筋粉 (320g左右)
  • 芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、已经打发的奶油,如果不够300g,其他的用料可以按比例减少或者增多

多余打发奶油的用法:香脆芝麻饼干

STEP2、倒入60g炼奶,用电动搅拌器拌均匀,如果感觉不够甜,可以自己增加多点

多余打发奶油的用法:香脆芝麻饼干

STEP3、筛入300g的低筋粉

多余打发奶油的用法:香脆芝麻饼干

STEP4、搅拌,是会有一点软,到了图片这个状态,我就直接用手的,把粉同奶油结合

多余打发奶油的用法:香脆芝麻饼干

STEP5、觉得软,可以再加粉,然后加上芝麻,凭感觉加,多加就香,揉好了就是我图片这样的了,静置20分钟,呆会烤起来会很松脆

多余打发奶油的用法:香脆芝麻饼干

STEP6、用擀面杖擀平,可以薄一点,因为烤的时候会涨高一点(没有擀面杖,保鲜袋照用)

多余打发奶油的用法:香脆芝麻饼干

STEP7、切条,摆烤盘,烤箱预热200度,进烤箱160度15分钟,190度5分钟,就可以出炉啦

多余打发奶油的用法:香脆芝麻饼干

STEP8、成品

多余打发奶油的用法:香脆芝麻饼干


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