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热菜家常菜

奶油打发

2022-03-19 10:41:07

1.装奶油盆里一定不要有水和油装奶油汤之前一定要把盆搽干净。2.已经成型不能在继续打发,再继续打发成就会成豆腐渣状态就不能成奶油了。3.最好选用动物奶油无添加,小孩也能吃。

配料表:

  • 奶油 (适量)
  • 糖 (适量)

详细做法:

STEP1、我选用的安家奶油(动物奶油)奶油一定要放到冰箱冷藏12个小时后放适量奶油汤到碗中,中度大发不要放糖。

奶油打发

STEP2、一分钟后放适量的糖继续打发要高度打发,打发至感觉有硬度就是快好了。

奶油打发

STEP3、打发到最后就是这样(如图)

奶油打发


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