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热菜家常菜

自制牛轧糖

2022-03-19 10:41:07

做好的牛轧糖要冷藏保存,天气太热容易融化,表面还可以撒些糖粉防粘。

配料表:

  • 奶粉 (80g(如果喜欢奶香味重一些,多点奶粉也可以))
  • 生花生 (70g)
  • 棉花糖 (1包(我买的是100g装的,要选用没有夹心没有颜色的原味棉花糖。当然,如果你喜欢有点颜色或者有点水果味,也可以随意))

详细做法:

STEP1、花生放入烤箱,130度,烤十几分钟就熟了

STEP2、去掉红外衣,一分为二备用

STEP3、也可以用无油的锅慢慢焙熟。微波炉应该也可以,不知道多长时间会熟,大家可以自己实践下

STEP4、取一块保鲜膜刷上油备用,一定要先准备,因为后面操作需要比较快手

STEP5、找个大些的容器,放入棉花糖,喷些水,入微波炉叮40秒

STEP6、棉花糖会变得膨大,迅速倒入花生和奶粉

STEP7、搅拌,非常非常的粘,只能用力的快速搅拌均匀,棉花糖变凉会发硬,就更不好操作了

STEP8、趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬

STEP9、切块


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