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零失败的甜品,奥利奥雪媚娘

2022-03-19 10:41:07

1、我用的雪媚娘专用粉,如果没有,可以用糯米粉和玉米淀粉代替,比例为3:1。2、加入黄油之后,可以先戴一层手套,外面套一个一次性手套,这样就不会很烫啦

配料表:

  • 雪媚娘专用粉 (60克)
  • 黄油 (10克)
  • 纯奶 (85克)
  • 白糖 (20克)
  • 淡奶油 (100克)
  • 奥利奥碎 (30克)
  • 熟糯米粉 (5克)

详细做法:

STEP1、准备好所有食材。

零失败的甜品,奥利奥雪媚娘

STEP2、白糖和牛奶倒入碗中,搅拌均匀。

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STEP3、加入雪媚娘粉,搅拌均匀。

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STEP4、碗上盖上保鲜膜,扎几个小洞,水开后蒸20分钟,牙签扎一下没有面糊就是熟透了。

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STEP5、趁热加入黄油,像揉面一样让黄油完全融合进去,放凉之后放入冰箱冷藏30分钟。

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STEP6、淡奶油中加入白糖,打发至小尖角状态即可。放入冰箱冷藏备用。

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STEP7、奥利奥饼干去除掉中间夹心,搅成饼干末备用。

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STEP8、把糯米粉放锅中炒至微黄,就是熟糯米粉,撒在案板上防粘,把糯米皮分成均匀6等份。

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STEP9、用擀面杖把雪媚娘皮擀薄饼,加入一层奶油奥利奥碎一层奶油,收口包好就可以啦。冷藏口感更佳哦

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STEP10、开吃吧。

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