热菜家常菜
肥牛金针菇这样做，好吃营养又快手
1、金针菇烹饪的时间不要过长，时间越长反而越嚼不烂。2、煎的时候先煎封口处，这样就不容易散开了。3、挑选金针菇要选择颜色柔和，菇帽半球形没有开裂的，这样的比较新鲜，口感也更鲜嫩。4、肥牛片解冻到快要化的时候卷最好，完全化透容易碎。
配料表：
详细做法：
STEP1、用刀将金针菇的根部切掉。
STEP2、金针菇用清水洗净，控干水分，撕成小把。
STEP3、肥牛卷提前从冰箱中取出稍稍解冻，平铺开，将金针菇放在上面卷起来。
STEP4、依次将所有金针菇用肥牛片卷起备用。
STEP5、用一勺生抽，一勺耗油，一勺番茄酱，一勺糖加上少许清水搅拌均匀调成料汁。
STEP6、热锅刷一层油，放入卷好的肥牛金针菇卷，小火慢煎。每一面都煎至变色。
STEP8、出锅后撒上熟芝麻即可。
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