热菜家常菜
番茄龙利鱼热汤面
因为酱油和耗油已经有咸度，盐可以根据自己的口味在出锅前加入。龙利鱼不建议太早下锅，煮太久肉会变硬，不好吃。
配料表：
- 西红柿 （1个）
- 鸡蛋 （1个）
- 龙利鱼 （1条）
- 手擀面 （一小把）
- 青菜 （少量）
- 耗油 （1勺）
- 生抽酱油 （1勺）
- 盐 （适量）
- 姜末 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 黑胡椒 （1勺）
详细做法：
STEP1、龙利鱼切块，加入姜末，料酒，黑胡椒，搅拌均匀，腌制15分钟。
STEP2、西红柿切小块(不用追求细丁)。
STEP3、热锅加入油，西红柿下锅翻炒。
STEP4、加入酱油和耗油，炒至西红柿出水。
STEP5、锅中加入开水，加入一把手擀面，煮至沸腾，盖盖子焖煮5分钟。
STEP6、开盖，打入一个鸡蛋，加入腌制好的龙利鱼，搅拌后继续盖盖子焖煮3分钟
STEP7、最后加入任意青菜，青菜煮熟即可出锅。
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