热菜家常菜
粉丝竹节蛏子
1.清洗竹节蛏子时放入盐后滴几滴油，多次清洗后可将泥沙全部吐出，不然真的影响口感；2.粉丝不宜泡太久。3.大蒜火候不宜过大，不能出焦糊味哦！
配料表：
- 蛏子 （400克）
- 粉丝 （1把）
- 葱 （1根）
- 蒜 （1头）
- 小米辣 （1个）
- 盐 （3-5克）
- 蒸鱼豉油 （4勺）
详细做法：
STEP1、1.将竹节蛏子清洗干净备用。
STEP2、2.准备粉丝一把，开水泡开，3-5分钟即可，时间不要太久。
STEP3、3.大蒜切碎成沫，小葱切成葱花备用。
STEP4、4.将蒜沫入油锅爆香，加入盐3-5克，加入适量蒸鱼豉油调色。
STEP6、6.放入蒸锅加热10-15分钟，即可起锅。
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