STEP1、菜市场买的板栗，老板直接用机器去皮，方便。

STEP2、放砂锅，放姜片、八角、香葱，加水没过板栗。

STEP3、生抽、老抽、白糖、盐一点点就好，不加也可以。

STEP4、猪油是一定要的，口感会更香更润。

STEP5、大火烧开转小火炖30分钟，软糯香甜，比糖炒栗子还好吃。