STEP1、新花生用水冲洗干净

STEP2、冲洗干净的花生入锅加水，水量没过花生，加入香叶，八角，花椒，姜丝，大粒海盐大火烧开，小火慢煮，期间可以尝试软烂程度（可以软一点，后期会变的劲道）煮软后关火浸泡（浸泡的时间由花生的入味程度决定，自己能接受的咸淡）

STEP3、浸泡好的花生控干水分，放在通风有阳光的地方晾晒，1--2天，晒久了会非常硬！

STEP4、晾好的花生表皮干爽，花生仁干爽又不失水分，劲道的花生是不是最好的下酒菜！准备好酒杯吧！