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热菜家常菜

三汁焖锅

2022-03-19 10:41:07

1.腌制肉类可以加入少许酱油上色2.土豆和胡萝卜可以切粗点,熟了不容易碎3.应该用牛油我没有,就用了黄油代替,做出来的土豆条和蒜粒超级好吃4.如果用鲜虾替代北极虾会更好,我懒得去买了,家里现成的北极甜虾就用了

配料表:

  • 鸡翅、虾、鱼豆腐 (适量)
  • 土豆 (2个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 洋葱 (半个)
  • 青、红椒 (各1个)
  • 大蒜 (2头)
  • 姜 (适量)
  • 辣椒粉、盐、黑胡椒 (适量)
  • 橄榄油、料酒 (适量)
  • 黄油 (适量)
  • 酱汁调料:
  • 蚝油 (1大勺(火锅勺))
  • 番茄酱 (1大勺)
  • 黄豆酱 (1小勺(调羹

详细做法:

STEP1、先将鸡翅划几道方便入味,加入料酒、姜丝、辣椒粉、黑胡椒、少许盐腌制20分钟,期间可按摩几次。(腌制时可以加入酱油提色,我忘记了是个败笔,所以熟了后颜色有点发白)

三汁焖锅

STEP2、土豆、胡萝卜切条,洋葱、青红椒切块,和大蒜粒一起加入少许盐、辣椒粉、橄榄油拌匀备用

三汁焖锅

STEP3、将所有酱汁调料混合待用

三汁焖锅

STEP4、锅热加入黄油,融化后放几片姜,然后把拌好的蔬菜铺满锅底

三汁焖锅

STEP5、再把腌制好的鸡翅和北极虾、鱼豆腐整齐的码在上面,盖上锅盖中火焖15分钟

三汁焖锅

STEP6、打开锅盖把调好的酱汁均匀倒入,继续中火再焖10分钟

三汁焖锅

STEP7、叮时间到!香味四溢,准备开吃!

三汁焖锅


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