配料表：
详细做法：
STEP1、锅中坐油见热，将切好的姜丝爆香
STEP2、倒入约一勺的豆瓣酱，小火爆香
STEP3、倒入洗净沥干的老蛏，翻炒至老蛏壳打开，滴入少许酱油上色
STEP4、加小半勺的糖起鲜，倒入红辣椒，葱段，关火，翻炒匀即可
STEP5、喜好辣点的人，辣椒可先爆香
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