STEP1、山楂买回来把洞掏干净，挑选出好的山楂，洗净晾干(不能有水，有水有油糖挂不上)

STEP2、放糖，放水一起放入铁锅(用自家打火锅的锅，用电磁炉)，水比糖多一点，能融化糖就可以了，把握不了比例，放水多煮得久些(和煮饭的水量差不多比米高一点)首先大火把糖水煮开，开中火慢慢熬，观察泡泡，产生大泡泡表示水分多，还需要熬…

STEP3、观察泡泡变细变小，颜色变黄，搅拌黏稠就算好了，不确定拿个汤勺沾点糖水滴下来能拉长丝基本就好了(关键步骤忘记拍图了)关火拿到凉的地方晾温，大概温温30度左右

STEP4、山楂放入炒锅，倒入糖水，开始翻炒，每个山楂都挂上一层糖，慢慢的会变白，糖冷却以后就会发白，结成霜！炒成型就不要动了，糖容易掉！

STEP5、山楂全部都挂上糖，翻炒几下全部变白了，后面就没再动，等完全干了倒出菜篮子通风可以放几天！也可以放冰箱(放冰箱拿出来保存不了糖会融化)

STEP6、成品，一定要放通风的地方容易保存