STEP1、粉丝泡软，贻贝洗净，拆肉出来

STEP2、蒜吃两味，炸酥的金蒜和新鲜的银蒜，一半一半 半头蒜压成蒜蓉

STEP3、另外半头蒜切碎，小火炸金黄，立刻滤出 可别用塑料的筛网啊！

STEP4、蒜油凉以后，把蒜酥和新鲜蒜蓉搅合进去

STEP5、蒸屉里摆一圈贝壳，铺一层粉丝，上面铺一层贝肉，淋上蒜油蒜酥

STEP6、顶上再摆一小圈贝壳，粉丝，贝肉

STEP7、大火蒸5-8分钟

STEP8、出锅撒葱花辣椒，上浇热油出香气