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热菜家常菜

私房蔓越莓牛扎沙琪玛

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • A无极岛棉花糖 (180克)
  • 黄油 (50克)
  • 达诺烘焙乳粉 (70克)
  • B蔓越莓干 (100克)
  • 黑芝麻 (100克)
  • C鸡蛋 (1个)
  • 中筋面粉 (150克)
  • 泡打粉 (3克)

详细做法:

STEP1、首先准备好材料,免得手忙脚乱的

私房蔓越莓牛扎沙琪玛

STEP2、把沙琪玛德材料准备好,中筋面粉,泡打粉倒入打蛋盆中

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STEP3、敲入一个鸡蛋

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STEP4、揉成团,醒面20分钟。

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STEP5、垫子上洒一些玉米淀粉,不然会粘起来

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STEP6、用擀面杖擀成宽的,不要太厚,薄些

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STEP7、用小刀切成长条

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STEP8、再用手扯断,不要全部堆放在一起,会堆成一团的

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STEP9、油烧热,冒烟为主,可以先丢一根进去试试。

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STEP10、开始炸茛模式,油热后记得用小火

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STEP11、全部炸好了,放凉。

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STEP12、黑芝麻倒入烤盘,用180度烤5分钟即可

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STEP13、现在开始做棉花糖部分,不粘锅放入黄油

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STEP14、黄油完全融化后倒入棉花糖

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STEP15、棉花糖完全融化的状态,如果没有完全融化就倒入奶粉,会很影响口感!

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STEP16、倒入奶粉搅拌均匀

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STEP17、把蔓越莓干,黑芝麻,油炸茛分两次倒入棉花糖液体中

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STEP18、开始揉糖,一定要揉均匀

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STEP19、放入整形盘中整形,用力压实些,切的时候整齐,不然会散开

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STEP20、我已经很用力压了,可还是有些空洞,哭哭(;︵;)

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STEP21、成品!准备接单出年货了吗?哈哈小点心,兜里随手装一块,想吃来块呗

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