STEP1、准备好各种材料。称量黄油75克（黄油被我切成小块冷冻保存的，按需取用，很方便，然后再加入白砂糖10克；然后加入牛奶170克，开始加热；另外称取105克，备用。

STEP2、开始加热黄油，白砂糖，牛奶。

STEP3、然后加入盐，加热至沸腾，关火。

STEP4、趁热马上筛入过筛后的低筋面粉。搅拌均匀。

STEP5、分多次加入鸡蛋液，每次加入都要搅拌均匀。

STEP6、最后搅拌呈这个倒三角的状态。

STEP7、利用裱花袋和裱花嘴，挤出形状。如果不喜欢尖尖的角，可以沾点凉水，在其上轻轻按一下，就成了平顶的了。

STEP8、在开始加热材料的时候就可以提前预热烤箱了。上管200度，下管135度。等泡芙挤好之后，预热完成之后，放入烤箱。烤制12分钟，取出晾凉。

STEP9、这是烤制的过程中，可以看到泡芙的顶部已经开始上色，个头也涨大了很多。

STEP10、这就是烤制完成的状态了。另外可以打发奶油，挤入泡芙里面，冷藏之后食用，口感很好。