STEP1、梅干菜提前用温水泡好。

STEP2、面粉加一丢丢盐，一半开水烫面，一半凉水和面醒30分钟。醒面的过程做梅干菜。我做了一个全麦面团，一个普通面团。

STEP3、泡好的梅干菜洗干净挤水，切葱花。我这里没有小葱。

STEP4、然后起锅烧猪油（没有猪油），我这里用的椰子油。把葱段（或者小葱）炸香捞出。

STEP5、倒入梅干菜翻炒一下，再放一丢丢盐，生抽老抽，蚝油，花椒粉翻炒，加一丢丢水炖一分钟。我一边炒一边吃，美味呀。不要太咸哦

STEP6、加葱翻炒，炖到没有汤汁出锅，负责后果自负。

STEP7、收干汤汁

STEP8、盛出备用

STEP9、面团平均分开，不用揉，直接擀开。

STEP10、取一个面团，擀成长一点面片，放梅干菜两边折起来，卷起对半切开。

STEP11、按一下轻轻擀均匀，薄薄的，貌似梅干菜放的有点多了，馅都挤出来了

STEP12、也可以这样做，一个面片盖住一个梅干菜面皮，轻轻擀开一点，这样不露馅。

STEP13、这样好操作，不露馅，擀成薄薄的。

STEP14、然后放在油纸上，一层油纸一层饼叠在一起，放冰箱冷冻。早上起来随吃随拿，直接放锅里小火煎就好了。

STEP15、也可以把边缘捏一下

STEP16、锅里可以抹一层油，也可以不放油。小火一面烙一分钟，反面再烙一分钟。

STEP17、出锅切片，矮呀太好吃