热菜家常菜
香芋派
香芋泥:香芋蒸熟，捣成泥，加水淡奶和白砂糖（玉米淀粉7克，搅拌均匀，要是不成糊，小火煮至粘稠
配料表：
- 酥皮
- 黄油（揉面） （24克）
- 中筋面粉 （150克）
- 水 （78克）
- 盐 （1克）
- 细砂糖 （4克）
- 片状酥油 （72克）
- 去皮香芋 （300-350克）
- 水 （100克）
- 淡奶 （50克）
- 白砂糖 （40-50克）
详细做法：
STEP1、中筋面粉，盐，白砂糖，水搅拌均匀至无粉状。加入黄油，揉至光滑。
STEP2、片状酥油，和面团擀成长方形，放入冷冻
STEP3、面团擀成黄油的两倍。黄油放在面团中间“叠被子”放入冷冻10min左右再次“叠被子”
STEP4、冻好后擀成正方形，厚度3毫米左右长36cm，宽24cm宽12cm，长6cm分成12片，片片，片。
STEP5、放入香芋泥盖上“三条”边边角捏好，放入烤炉
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