配料表：
详细做法：
STEP1、蛏子洗净，放盐水中浸泡一小时吐沙子，一小时后换水清洗再放入盐水浸泡一小时。再重复上述动作两次。一共要洗三次
STEP2、所有配料全部切好备用
STEP3、油锅烧热，放入豆瓣酱炒熟
STEP4、全部配料下锅炒香
STEP5、蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）
STEP6、炒至蛏子全部开壳即可
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