热菜家常菜
白灼芥兰
1）芥兰不要切成薄片，绰烫的时间不要太久，否则会失去爽脆的口感。2）蒜没有切成细蒜蓉，是因为热油浇过的蒜粒，既有蒜香味，又保有淡淡的蒜辣味，很好吃。3）能吃辣的朋友还可以加些细辣椒圈在上面，满足吃辣的愿望，成品也更好看。4）没有玉米油无妨，一般的食用油都可以。5）没有蒸鱼豉油也无妨，可以用生抽代替。
配料表：
- 芥兰 （1棵）
- 蒸鱼豉油 （1勺）
- 玉米油 （1勺）
- 蒜头 （3瓣）
- 小葱 （少许）
详细做法：
STEP2、锅内加水，不需要满满一锅，水量覆盖芥兰够绰烫即可。水开后，将芥兰倒入锅内，1-2分钟后捞出。
STEP3、芥兰捞到盘子里，直接在芥兰上倒点蒸鱼豉油，然后将切好的蒜粒和小葱堆放在芥兰上。
STEP4、另起锅，加适量玉米油，油烧热后浇在蒜粒和小葱上，好，上菜吧。
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