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苹果果胶一为水果软糖作准备

2022-03-19 10:41:07

果胶除了做软糖,平时熬果酱的时候还可以加进去哦,做生日蛋糕水果暗淡无光,可以让水果防氧化提亮哦。补求方法:如果不小心熬过了,请回锅放3至4甜品勺子开水煮开就行。

配料表:

  • 苹果 (2个小的,去核后约250克(其实多点也没关系的))
  • 糖 (100克)
  • 水 (300克)
  • 柠檬汁 (10克约小半个)

详细做法:

STEP1、先把苹果外皮洗干净。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP2、切半。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP3、切成4份,去核。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP4、再切成小块。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP5、倒入养生壶,放入300克清水。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP6、煮约40分钟。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP7、过滤出苹果汁,渣渣用过滤布挤压出苹果汁。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP8、苹果汁倒入不粘锅,倒入细砂糖和柠檬汁。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP9、中小火煮约12分钟。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP10、慢慢煮至粘稠状即可。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP11、如果份量多,可能会增加收胶的时间。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP12、衬热倒入消毒好的瓶子中,倒置让瓶内形成真空状态。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP13、凉后是甜品状态。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP14、看着也是一种享受。

苹果果胶一为水果软糖作准备

STEP15、颜值棒棒的。

苹果果胶一为水果软糖作准备


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