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热菜家常菜

桑葚派

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 薄荷葉
  • 全麥面粉
  • 低筋麵粉
  • 新鮮桑葚 (一盒)
  • 植物油
  • 砂糖 (少許)
  • 澱粉 (適量)

详细做法:

STEP1、按一般派的製作方法,正好剩下一點全麥面,全用上,比例到90%

STEP2、做的時候因為時間有限,縮短了冷藏時間,省了麵團鬆弛步驟。這兩點都決定了這個派皮比較硬

STEP3、所以製作的時候多發了些植物油,把麵皮擀薄些,並在陶瓷盆抹上油

STEP4、做餡的時候爲了迎合爸爸的口味,放了些砂糖,喜歡原味的可以不放

STEP5、度,中層30分鐘左右,烤到派餡凝固


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