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热菜家常菜

桑葚酸奶布朗尼

2022-03-19 10:41:07

1.水果的种类随意调整,喜欢稍甜腻口感的可以多放些黑巧克力,喜欢稍干口感的可以少放些酸奶。2.烤箱温度和时间按照自己的调整吧。我一开始定了20分钟,拿牙签戳了戳后又加了5分钟。3.冷藏一晚口感更佳哦。

配料表:

  • 无盐黄油 (60g)
  • 低粉 (85g)
  • 酸奶 (100g)
  • 砂糖 (45g)
  • 黑巧克力 (30g)
  • 朗姆酒 (3g)
  • 柠檬汁 (几滴)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 桑葚 (100g)
  • 核桃 (3个)

详细做法:

STEP1、黑巧克力隔水加热溶化。核桃仁烤箱里烤到微微变色,散发香味。

STEP2、逐步添加鸡蛋、酸奶、巧克力溶液,并依次搅匀。

STEP3、加入低粉,搅拌均匀。再加入朗姆酒、柠檬汁,搅拌均匀。

STEP4、黄油混合砂糖打发至浅色。

STEP5、加入桑葚、核桃仁,轻轻拌匀,以免水果太过碎裂。可以留几颗桑葚做装饰。

STEP6、把面糊倒入模具。我用的是6寸活底圆模,模具底部和内侧事先涂一层黄油。震几下让面糊变平,添加表明装饰水果、杏仁片等。放入180度预热烤箱中层烤25分钟。牙签插入取出后是干净的就可以了。

桑葚酸奶布朗尼


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