热菜家常菜
金桔蜜饯
注意：1、用盐干搓金桔表面起清洁和容易入味的作用；2、没有糖粉，可用冰糖研磨成粉替代；3、因烤箱差异可延长或减少烤制时间，但是，一定得把金桔烤干无水分，裹上糖粉才不会粘湿。
配料表：
- 金桔 （500克）
- 清水 （100ml）
- 冰糖 （100克）
- 糖粉 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP2、金桔500克、冰糖100克、清水100ml放入锅中，大火煮；
STEP3、20分钟左右，水分基本没了，需要不断搅拌，防止沾锅，直至金桔成透明状关火；
STEP4、金桔按列排序摆放入烤盘中；
STEP5、烤箱预热，上管110，下管110，烤制70分钟（烤箱有带烘干吹风更佳）；
STEP6、金桔烤干，无水分，取出放凉，裹上糖粉即可。装罐保存。
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