配料表:
详细做法:
STEP1、面粉,酵母,泡打粉,糖,放一起,之后加入适量水,揉成面团,醒一个小时左右,时间也可延长,看面发的情况
STEP2、我喜欢自己绞肉馅
STEP3、肉要肥瘦相间的才好吃,而且蒸出来也容易成团,不散
STEP4、我的葱也是绞馅机打出来的,懒得切,姜切末
STEP5、然后加入生抽,老抽,香油,食用油,盐,十三香
STEP6、一个方向搅拌均匀,看见粘在一起就行了
STEP7、最后加入飞鱼籽,这个主要儿子爱吃,大人吃就不用放了
STEP8、部分调料
STEP9、技术不行,包出来就这样,下次改进,注意包好后也要放15分钟让面再次发酵一下
STEP10、赶时间接孩子,所以切出来的面团有大有小
STEP11、成品
STEP12、加了鱼籽的肉丸,密集恐惧症的看不了