STEP1、先把蔬菜都洗净，各种配料净切段备用

STEP2、把不易熟和难入味的先热水煮熟捞出备用

STEP3、煮菜的同时，下油锅先小火煎虾，至虾出虾油就可以捞起备用，在用虾油炒蟹

STEP4、然后油热锅放入蒜瓣、姜、干辣椒、洋葱炒出香味

STEP5、炒出味后加入螺旋椒和酱料，我用的是海底捞配好的麻辣香锅底料（超市有的买）

STEP6、然后放入焯水后的蔬菜，肉类进行翻炒匀，在盖锅盖闷一下下大概1分钟就可以起锅了。