热菜家常菜
水墨丹青
清洗韭菜的时候加一小勺盐能更好的去除农药残存鲅鱼海鲜类饺子一定要放姜汁能很好的去腥提鲜！墨鱼汁也可用蔬果汁替代！营养更丰富
配料表：
- 面粉 （500克）
- 墨鱼汁 （15克）
- 韭菜 （300克）
- 鲅鱼 （1条）
- 鸡蛋清 （一个）
- 调味料 （适量）
详细做法：
STEP1、面粉分两份其中一份加墨鱼汁
STEP2、面团揉至光滑盖保鲜膜醒面20分钟（白面团要大一些）
STEP3、擀成饼状
STEP4、把两个饼皮重叠面饼之间沾水能够更容易粘合在一起
STEP5、卷起来切成剂子
STEP6、擀成面皮
STEP7、包上馅料（鲅鱼去皮去骨刺剁成茸韭菜切碎用姜汁料酒十三香盐调味加一个蛋清放一勺猪油提香）
STEP8、水墨丹青饺子就包好了！
STEP9、开水下锅中火10分钟打一次水再煮35分钟
STEP10、完成啦
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