STEP1、大蒜、辣椒、葱切小丁，姜切7片。

STEP2、热锅冷油，烧至6分热，下蒜末炒香，加入适量生抽，稍翻炒装入小碗。

STEP3、用勺子将蒜末铺到粉丝扇贝上，并把汤汁均匀浇到上面。

STEP4、铺上姜片。

STEP5、水开后，上粉丝扇贝，大火蒸6分钟关火。

STEP6、热锅冷油，烧至6分热，下蒜、辣椒翻炒，出锅前放适量生抽、蒸鱼豉油，装入小碗。

STEP7、用勺子将葱、辣椒、汤汁浇到扇贝上。趁热吃。