热菜家常菜
香辣青口贝
配料表：
- 青口贝 （10只）
- 大蒜 （6瓣）
- 洋葱 （半个）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （少许）
- 生抽 （3勺）
- 糖 （少许）
- 白醋 （少许滴）
- 白酒 （少许）
- 葱 （1根）
- 菜籽油 （少许）
- 花椒油 （少许勺）
- 红线椒 （2个）
- 柠檬 （半个）
详细做法：
STEP1、买来的青口贝真的好脏，外面有很多其他贝壳粘在上面，还有一些毛毛，有点恶心，经过我一个小时的洗刷削，已经变得干干净净啦
STEP2、这是洗干净的青口贝
STEP3、锅里加水煮开，放入青口贝，煮到开口捞出，用冷水冲一下，里面如果还有毛一样的东西可以用剪刀剪掉，备用
STEP4、大蒜切片，洋葱切小块，柠檬切好备用
STEP5、锅里放油，放入线椒，大蒜，洋葱炒出香味，再放入焯好的青口贝，翻炒，倒入少许黄酒，晒一点点盐，再倒入调好的酱汁（花椒油，生抽，糖，白酒，白醋）放少许水，翻炒，大火烧开转中火
STEP6、收汁，装盘
STEP7、装盘，撒上葱花
STEP8、淋上柠檬汁
STEP9、太好吃啦十秒钟光盘
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