STEP1、培根切小丁，不加油用平底锅小火炒至边缘金黄即可。

STEP2、中粉、细砂糖、盐混合后，把冷藏的黄油切小丁加入，用手搓成沙粒状。

STEP3、室温牛奶中加入酵母搅拌溶解。

STEP4、把牛奶混合液倒入面粉揉成团。

STEP5、加入香葱碎和培根丁混合均匀。

STEP6、切成三角状，在室温中发酵40分钟左右。表面刷上蛋液。

STEP7、烤箱上下火预热200度，烤二十分钟表面金黄即可。外皮酥脆、中间松软，可以当做主食或早餐。

STEP8、没有酵母的小伙伴，把配方中酵母替换成3g的泡打粉也是可以的。另外，用低筋面粉也是可以做的，但口感没有中粉有嚼劲更香脆。