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热菜家常菜

家常披萨

2022-03-19 10:41:07

披萨不难,关键在于发面。另外,食材挑干燥和水份少的,切片要薄,容易烤熟的。

配料表:

  • 马苏里拉 (越多越好吃)
  • 洋葱 (小半个)
  • 砂糖 (10克)
  • 高筋面粉 (280克)
  • 盐 (5克)
  • 酵母 (2.8克)
  • 番茄酱 (适量)
  • 香肠 (2根)
  • 黄油 (15克)
  • 奶粉 (6克)
  • 水 (190克)
  • 番茄 (半个)
  • 蘑菇 (3个)
  • 青椒 (适量)

详细做法:

STEP1、放入高筋面粉、糖、盐、黄油,酵母、奶粉、水,用面包机做好面团。

家常披萨

STEP2、将面团放在案板上摊开,整形,边缘收卷。

家常披萨

STEP3、烤箱预热一下,烤盘上抹油,橄榄油、色拉油均可,用叉子叉孔,让棉透气,放入一点点热的烤箱内二次发酵15-20分钟。

家常披萨

STEP4、准备馅料,切片,如图。注意:番茄内馅挖掉。馅料可以自选,但一定要干燥水份不多的食材。沥干水份。家里有什么用什么,随意。

家常披萨

STEP5、放内馅。蕃茄酱也不要太多,原则就是干一点。

家常披萨

STEP6、放马苏里拉芝士。

家常披萨

STEP7、喜欢芝士的可以多放些。

家常披萨

STEP8、放入预热后的烤箱。上下管160度烤8分钟左右,在转烤箱模式180度10分钟。烤至芝士金黄出炉。每台烤箱都,度,所以建议观察,度。芝士略焦黄就可以了。

家常披萨

STEP9、装盘,加碗奶油蘑菇汤配。大快朵颐开始!!

家常披萨


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