热菜家常菜
乐活教主的美食之——红枣莲子老母鸡汤
1.买新鲜活杀母鸡，口感更好。2.鸡需要焯水去腥3.红枣最好去核，安全第一。4.煲汤最好还是用砂锅，铁锅炒菜、不锈钢锅煮东西。5.砂锅第一次使用，先用淘米水浸泡30分钟，煮一锅粥，堵住砂锅细小的孔隙，防止渗水。平时使用时，避免急冷急热，轻拿轻放，热锅不要放水泥地面或瓷砖上，最好用干燥的木板。
配料表：
详细做法：
STEP1、鸡洗净，冷水下锅，煮开后继续煮3-5分钟，捞出冲凉待用。
STEP2、大葱去外皮洗净切段。老姜洗净切片。红枣用去核器去核，去核后再也不用担心核卡喉咙里。莲子洗净待用。
STEP3、冷水下锅，加了1800毫升净水。放大葱段、姜片、料酒、莲子。
STEP4、先开中小火煮开，转小火煮90分钟。
STEP5、90分钟后下红枣，继续小火煮30分钟。
STEP6、撒盐上桌，真鲜啊~
STEP7、撒枸杞、葱花~ 开始喝汤喽！美食DIY就是这么简单！
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