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热菜家常菜

家庭版披萨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋粉 (140克)
  • 低筋粉 (60克)
  • 酵母 (2克)
  • 盐 (1克)
  • 糖(我用的0度糖醇) (10克(糖醇4克))
  • 橄榄油 (15克)
  • 温水 (110克)

详细做法:

STEP1、将所有材料混合成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温下或者烤箱开发酵档,发酵至2倍大小。(此面团够做两个六寸披萨,一次用不完可以把另外一张饼皮冷冻,下次取出直接使用。)

家庭版披萨

STEP2、发酵好以后,面团一分为二,擀圆,在烤盘上涂抹黄油或者橄榄油,平铺饼皮,用叉子在面饼上戳一些洞洞,铺上炒好的肉糜西红柿酱或者市售番茄酱,至于再放什么材料,随!意!喜欢什么就放什么,没毛病!最后别忘记撒上厚厚的马苏里拉奶酪丝。(如果有披萨草也可以放上增香,没有就不必强求,我的披萨草依然是存货,都不记得买了多久了)

家庭版披萨

STEP3、烤箱预热200度,15至20分钟。各家烤箱脾气不同,略有差别。

家庭版披萨

STEP4、最后一步,大快朵颐!

家庭版披萨

STEP5、完胜必胜客

家庭版披萨


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