1.一定要用即食麦片，就是超市买来直接泡牛奶就可以吃的。2.如果不是特别要求无糖，糖用量就别再减了，因为做出来的饼干真的不甜。3.不同品牌的即食燕麦片、面粉吸水性略有不同，用水量可略有增减。只要和到没有干粉就好。4.关于坚果碎，一定要用熟的，这样烤制的饼干才好吃。如果买来的不是熟坚果，要先烤熟再用。5.关于用油，可以是玉米油、调和油、橄榄油、黄油等，但一定不要用花生油，味太重。