热菜家常菜
焖羊肝
如果羊肝比较大的话可以多煮几十秒，时间不要太长。菜谱中没有盐，可自行添加或切片后蘸酱汁
配料表：
- 生羊肝 （一块）
- 大葱 （两段）
- 姜 （二三片）
- 大料 （两块）
- 香叶 （两片）
- 桂皮 （一块）
- 山楂干 （二三片）
- 肉蔻、草果、小茴香 （少许）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP2、开小火。葱两块
STEP3、姜几片
STEP4、香叶两片
STEP5、大料两块
STEP6、桂皮一块
STEP7、山楂干几片
STEP8、草果、肉蔻、小茴香少许
STEP9、料酒适量
STEP10、小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内部还是生的，不要动，静置到水温自然冷却，用水的余温将羊肝焖熟。
STEP11、静置后切开，内部已经熟了，没有血水。
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