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热菜家常菜

榴莲披萨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 披萨
  • 高筋面粉 (150克)
  • 低粉 (60克)
  • 温水 (110克)
  • 盐 (2克)
  • 糖 (10克)
  • 酵母 (2克)
  • 橄榄油 (15毫升)
  • 黄油 (适量)
  • 榴莲肉 (适量)
  • 马苏里拉芝士 (适量)

详细做法:

STEP1、把高筋,低筋,糖,盐,酵母,温水,都倒进容器里,糖,盐,酵母,都分开放,温水100毫升,剩点,慢慢加,每种面粉吸水性不一样

榴莲披萨

STEP2、用筷子搅拌成絮状,再用手揉成团

榴莲披萨

STEP3、分三次加入橄榄油,揉至吸收

榴莲披萨

STEP4、揉至光面,差不多20分钟,用保鲜膜封口常温发至两倍大,差不多

榴莲披萨

STEP5、准备好榴莲肉跟马苏里拉芝士

榴莲披萨

STEP6、取出面团,把气排出

榴莲披萨

STEP7、然后用擀面杖擀圆,差不多10寸大

榴莲披萨

STEP8、黄油隔热水融化,在披萨盘刷墙黄油

榴莲披萨

STEP9、把擀好的披萨皮放进烤盘,然后扎洞排气,可以用牛排叉扎

榴莲披萨

STEP10、烤箱先预热,200度,披萨皮先烤5分钟

榴莲披萨

STEP11、然后拿出来第一层先撒上芝士

榴莲披萨

STEP12、第二层铺上榴莲

榴莲披萨

STEP13、第三层再撒上芝士

榴莲披萨

STEP14、烤箱200度烤15分钟,拿出来再撒点芝士再烤5分钟ok啦

榴莲披萨

STEP15、出炉

榴莲披萨

STEP16、太好吃啦

榴莲披萨


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