STEP1、将材料除黄油外混合，放入厨师机揉面到光滑后，盖上保鲜膜冷藏醒发20分左右，进行面团水解，水解后加入黄油将面团打出手套膜。（这一步也可以不用水解，可直接使用厨师机将面团打出7、8分膜时，加入黄油继续搅打出手套膜）PS：水解后面团比较容易出膜。

STEP2、揉好的面团，放入盆中，保鲜膜盖上，醒发30分钟左右，用手指蘸面插入面中，孔洞清晰不回缩。（室温26、7度放30分左右，面团大概2倍大即可）

STEP3、放到案板，分割成16份，份36g左右，拍打排气。滚圆，放入28*28方盘中。排4个。注意间距。放入发酵度33度，度75%发酵。发酵放入，里放一碗开水，关上门）发酵，撒芝麻或者杏仁片，或者油酥粒。也可以椰浆撒椰蓉。如果喜欢吃带馅料也可以往里包馅料）

STEP4、将烤预热180度，放入发酵好面团，烤20分钟，看颜色锡。烤71L。一般用上下火模式，放在中下层（下面数第二层）在还8分钟，烤度，烤。