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热菜家常菜

白天鹅泡芙

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (个)

详细做法:

STEP1、白色酥皮

白天鹅泡芙

STEP2、1部分混合均匀

白天鹅泡芙

STEP3、.

白天鹅泡芙

STEP4、擀平

白天鹅泡芙

STEP5、0.2-0.3厚冷冻

白天鹅泡芙

STEP6泡芙

白天鹅泡芙

STEP7、1部分中小火煮开延续10秒

白天鹅泡芙

STEP8、.

白天鹅泡芙

STEP9、低粉37g过筛加入1中搅匀翻炒10秒

白天鹅泡芙

STEP10、全蛋65g分析加入搅匀

白天鹅泡芙

STEP11、呈倒三角状即可(不一定全部加入)

STEP12、挤到托盘上,放上刚刚冷冻刻好形状的酥皮

白天鹅泡芙

STEP13、入炉烘烤

白天鹅泡芙

STEP14、红石榴奶油

白天鹅泡芙

STEP15、1隔水加热2部分加入充分化开

白天鹅泡芙

STEP16、淡奶油120g打至凝固状拌入以上部分

白天鹅泡芙

STEP17、拌匀

白天鹅泡芙

STEP18、装裱花袋冷藏

白天鹅泡芙

STEP19、1部分隔水加热至浓稠

STEP20、完成后用裱花袋装起冷藏

STEP21、挤酱装饰完成

白天鹅泡芙


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