热菜家常菜
蔓越莓软欧包
配料表：
- 水 （160克）
- 盐 （3克）
- 黄油 （18克）
- 蔓越莓 （30-35克）
- 酵母 （3克）
- 全麦面粉 （80克）
- 高筋面粉 （170克）
- 糖 （30克）
详细做法：
STEP1、除黄油蔓越莓以外所有材料放入面包机搅拌到扩展阶段大概20分钟
STEP2、面至扩展阶段后黄油10-15分钟，分钟，发酵至2.5倍大
STEP3、发酵完成后分成两份，盖上保鲜膜松弛十分钟
STEP4、整形撑喜欢的样子放入烤箱发酵，用刀划出喜欢的花纹，撒上面粉坚果
STEP5、烤箱210预热10分钟，烤15分钟，烤
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