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酥脆的蔓越莓饼干

2022-03-19 10:41:07

蔓越莓不要切太细,太细的话饼干烤出来蔓越莓会有点黑硬哦!糖粉最好选糖霜粉哦!粗糖打发不易打发融化!

配料表:

  • 低筋面粉 (340克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 蔓越莓 (100克)
  • 黄油 (200克)
  • 糖粉 (150克)

详细做法:

STEP1、先将蔓越莓切碎(不要切太细哦,不然烤出来会又黑又硬)

酥脆的蔓越莓饼干

STEP2、黄油温室软化,先用手动打蛋机捣散

酥脆的蔓越莓饼干

STEP3、加入糖粉用电动打蛋器把黄油打发至发白,然后加入鸡蛋液搅打均匀,最后分次筛入面粉,揉成一个面团

酥脆的蔓越莓饼干

STEP4、加入切好的蔓越莓

酥脆的蔓越莓饼干

STEP5、揉至均匀

酥脆的蔓越莓饼干

STEP6、把做好的饼干料揉至和模具差不多长度的长条,码入饼干模具中按紧实平整

酥脆的蔓越莓饼干

STEP7、放入冰箱冷冻室,冷冻6个小时以上

酥脆的蔓越莓饼干

STEP8、(冻硬了拿出来的样子)

酥脆的蔓越莓饼干

STEP9、切成大小厚薄差不多的均匀薄片

酥脆的蔓越莓饼干

STEP10、烤盘上铺一层油纸,把切好的饼干块有距离的排在烤盘上,烤箱上下火170度放中层烤

酥脆的蔓越莓饼干

STEP11、入烤箱五六分钟的样子

酥脆的蔓越莓饼干

STEP12、烤十五分钟,到表面均匀上色就可以出炉啦!

酥脆的蔓越莓饼干

STEP13、装进喜欢的袋子里吧!

酥脆的蔓越莓饼干

STEP14、每一包都是一个小可爱!

酥脆的蔓越莓饼干

STEP15、快拿去和小伙伴们分享吧_

酥脆的蔓越莓饼干


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