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简易手工牛轧饼干

2022-03-19 10:41:07

一定要冷却透彻,黄油可以减量,但会影响硬度,蔓越莓可以替换其他辅料,但不建议加太甜的东西了,因为我用的棉花糖是有甜味的

配料表:

  • 棉花糖 (360克)
  • 奶粉 (100克)
  • 黄油 (150克)
  • 蔓越莓 (60克)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料待用,蔓越莓剪碎,越碎越好,根据自己喜好可多放或者少放一些;黄油可以少放一点,但是放少了就会比较硬,所以我做的时候放的多,奶粉也可以控制在100-120g,饼干也是可以根据自己的喜欢买,总之,可以DIY

简易手工牛轧饼干

STEP2、小火融化黄油,放入棉花糖熬煮,依次加入奶粉,拌匀,关火,加蔓越莓或其他,拌匀,放在锅里,准备一个小勺方便两片饼干夹一勺牛扎糖

简易手工牛轧饼干

STEP3、趁热赶紧做出来,一次性做多了锅里的棉花糖就慢慢硬起来了,所以家里有人帮手的话可以多做,不然就按照方子减半,饼干可以看情况再拆开包装,做多做少由自己控制

简易手工牛轧饼干

STEP4、冷却后就可以看看拉丝效果

简易手工牛轧饼干

STEP5、最好完全冷却再包装,不然有热气

简易手工牛轧饼干

STEP6、最后可以放罐子里储存起来或者包装密封袋封好

简易手工牛轧饼干


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