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热菜家常菜

奶香曲奇

2022-03-19 10:41:07

巧克力曲奇:只需将此谱中的了145克面粉调整为130克面粉15克可可粉!抹茶曲奇:只需将此谱中的了145克面粉调整为130克面粉15克抹茶粉!

配料表:

  • 黄油 (120克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 糖粉 (40克)
  • 盐 (1/4小勺)
  • 蛋液 (30克)
  • 牛奶 (15克)
  • 面粉 (145克)
  • 奶粉 (15克)

详细做法:

STEP1、称量好所有材料!(称量是点心成功的基础!)

奶香曲奇

STEP2、黄油软化后先打发一下。

奶香曲奇

STEP3、接着分次加入细砂糖,糖粉,盐,每次加入粉类都要搅拌均匀后再加入下一样。

奶香曲奇

STEP4、加入蛋液,搅拌均匀。加入牛奶,搅拌均匀。打好后的黄油很细腻。

奶香曲奇

STEP5、奶粉和面粉混合过筛,这一步很重要,一定要过筛,这样下一步才能拌得均匀,不起坨。

奶香曲奇

STEP6、拌好后的样子是这样的,不会很干,但也不稀。

奶香曲奇

STEP7、装进裱花袋,挤出你喜欢的形状,放进预热好180度的烤箱上层,15分钟左右。时间需根据自己的烤箱脾性灵活调整。

奶香曲奇

STEP8、香气四溢,等不急冷就上口了!

奶香曲奇


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