糖霜饼干

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07糖霜糖霜饼

书不是打广告，我是今年开始学习糖霜饼干，去书店看了很多，最后买了这本书，作者是一个台湾老师，讲的很基础，有很多小技巧简单易操作效果好。

配料表：

详细做法：

STEP1、糖粉蛋白粉水混合打至发白，呈尖峰状

糖霜饼干

STEP2、铺面的糖霜我一般调的比较稀，滴落状

糖霜饼干

STEP3、根据图案用油纸做出模板，贴在饼干胚上裁出需要的形状，烘烤

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STEP4、饼干铺好面，烘干

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STEP5、转印（转印）或者直接手绘

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STEP6、填充不同颜色的糖霜，处理好连接处

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STEP7、画出五官

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STEP8、色粉扫色以后，用色素和酒精或者水混合，进行勾线和上色

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STEP9、转印方法，吸油面纸就是普通的油纸

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STEP10、书名《Kokoma的大人感糖霜饼干》

糖霜饼干

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