热菜家常菜
奶油泡芙
中途不要开烤箱
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 水 （100克）
- 黄油 （20克）
- 奶油 （适量）
- 低筋面粉 （100）
- 细砂糖 （2.5克）
- 盐 （1克）
详细做法：
STEP1、分取水黄油细砂糖盐放锅中加热加热微微烧开关火筛低筋面粉快速搅拌搅拌没有颗粒成面团状开小火继续搅拌直锅底起一层薄薄的膜关火放打散的蛋液（分4-5分）继续无限搅拌搅拌拿起打蛋器尖纹路即可放凉备用（放冰箱冷藏出来效果更佳）这时可以把软化的奶快速打发打提起有尖纹路即可放冰箱冷藏接下来把冷藏后的泡芙糊取出分一个大约6克
STEP2、放入烤预热好的烤上下200度烤8分钟接下来180度烤20分钟烤伙伴们可看着颜色差多就可以了注（烤以免泡芙起
家常菜做法
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