配料表:
详细做法:
STEP1、糯米粉炒熟,榴莲肉捣碎,一旁备用。锅中放入黄油,小火融化,黄油融化后加入榴莲肉、糖粉、熟糯米粉炒至粘稠状,榴莲馅成品约150g
STEP2、挞皮提前十五分钟拿出来解冻。锡纸壳先不用揭掉,每个挞皮放入15g榴莲馅,然后封口。烤箱230预热,中层上下火220烤十分钟后,拿出来揭掉锡纸壳;
STEP3、壳揭掉以后,刷一层薄薄蛋黄液(用羊毛刷好看,不要用硅胶刷,撒芝麻,转火210下火190继续烘烤15分钟,在这期要注情况,继续烘烤。
STEP4、成品,外酥里嫩
STEP5、趁热吃,我喜欢炒过的榴莲馅,好好吃
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