配料表:
详细做法:
STEP2、用牛奶果干过滤出的牛奶凑够180-190,隔水温热加入红糖搅拌至糖融化,晾凉。
STEP3、面粉和酵母搅拌均匀,加入盐和牛奶红糖液,和成面团揉至出膜(厚膜即可只要撕裂的口边缘平滑即可)然后发酵至1.5倍大小面团分割成均等三份松弛15-20分钟松弛期间将核桃、南瓜籽、黑芝麻和牛奶果干拌均匀,加入红糖拌均匀
STEP4、面团擀长排气,并撒上果干,卷一次将两头捏紧一次,最后整形成橄榄形状
STEP5、整形好的小橄榄二次发酵至1.5倍大小,筛上一层面粉,然后开始割包,想怎么割就怎么割,只是不要割的太深漏馅儿就好
STEP6、预热烤箱上下火160度烤25-30分钟表面微微上色即可
STEP7、可以加入20g黄油,味道更好。